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ソラチ大学いも 
ソラチ大学いも
残った皮で♪
【材料】 ２人分
さつまいも 中１本
豚丼のたれ 大さじ１杯
砂糖 大さじ２杯
水 大さじ１杯
黒ゴマ 少々
揚げ油
【作り方】
1.
さつまいもは、皮をむき１口大の乱切りにし、水にさらす。2.
ザルに上げ、水を切り、油で揚げる。3.
キツネ色にカリッとなったら油から取り出し、油を切る。4.
別鍋に豚丼のたれ、砂糖、水を入れ煮詰め３を入れ絡める。5.
最後に黒ごまをふって出来上がり。作者より
手間いらずの大学いもです。
一口メモ
残った皮も揚げて、余ったたれと絡めてもカリカリのお菓子が出来ておいしいよ！
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( 2007 十勝豚丼のたれ )
