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スタミナいなり 

【材料】 ２人分
　レンコン（茹で）　３０ｇ
　ゴボウ　　　　　　２０ｇ
　こんにゃく　　　　１／２丁
　豚肉　　　　　　　２０ｇ
　ご飯　　　　　　　茶碗３杯分
　酒　　　　　　　　小さじ２
　みりん　　　　　　小さじ１
　山椒　　　　　　　適量
　一味唐辛子　　　　適量
　小揚げ　　　　　　５枚


【作り方】

1.

豚肉を細く切り、レンコンは細かくサイコロ状、ゴボウはささがきにし、豚丼のたれ（大さじ１）に酒、みりん、水を入れて煮る。
　

2.

こんにゃくを細かいさいの目切りにし、豚丼のたれ（大さじ１）と山椒、一味唐辛子を入れ１とは別に煮込む。
　

3.

おいなりさんの皮、小揚げはくどくなくさっと薄味で煮込み作っておく。（市販のものでも）
　

4.

水気をさっと切った１と２を合わせ、ご飯と混ぜる。
　

5.

４の具をいなりの皮に詰めて出来上がり。

作者より
甘い豚丼のたれがシャキシャキのレンコンとゴボウに合い、甘い豚丼のたれがしみた豚肉にも合う。若い男性に喜ばれると思う！弁当にしてもＯＫ！酢飯が苦手な人にもＯＫ！