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豚肉の野菜マリネソース 
豚肉の野菜マリネソース
【材料】 ４人分
豚肉 ４００ｇ
豚丼のたれ 大さじ４
トマト 中２個
玉葱 小１／２個
セロリ １本
きゅうり １本
にんにく １片
パセリ（みじん切り） 大さじ３
赤唐辛子 １本
●ソース●
オリーブ油 大さじ４
レモン汁 大さじ１
塩・コショウ 少々
【作り方】
1.
豚肉は５mmの厚さに切る。フライパンを熱し、豚肉の両面を焼いて、豚丼のたれで味付けし冷ます。2.
トマト、玉葱、セロリ、きゅうりは５mm角に切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。3.
ボールにソースの材料を合わせ、２とパセリを加え混ぜる。4.
器に１の豚肉を盛り、３の野菜ソースをたっぷりとかけて出来上がりです。作者より
豚丼のたれで味付けした豚肉の上に彩りの良い野菜をたっぷりとかけてホームパーティの主役にもなる一品。栄養バランスも良く、夏のスタミナ源にもＧｏｏｄ！！
( 2007 十勝豚丼のたれ )
