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グラタン　ド　ソラチ 

旭川大会　○特別賞○

【材料】 ２人分
　豚挽き肉　　　　　　１００ｇ
　玉葱　　　　　　　　１／２個
　じゃがいも　　　　　２個
　エリンギ　　　　　　１本
　とろけるチーズ　　　適量
　生クリーム　　　　　大さじ２
　豚丼のたれ　　　　　大さじ２
　塩　　　　　　　　　少々
　パセリ　　　　　　　少々
　バター　　　　　　　適量
　サラダ油　　　　　　大さじ１


【作り方】

1.

フライパンに油をひき、みじん切りした玉葱と豚挽き肉を炒め、豚丼のたれで味付けする。
　

2.

じゃがいもは薄くスライスして、皿に重ならない様に並べ軽く塩をふった後、ラップをしてレンジにかける。
　

3.

エリンギを薄く切る。
　

4.

グラタン皿にバターを塗り、じゃがいも、挽き肉、エリンギの順で２〜３度重ねていく。
　

5.

最後に生クリームをまわしかけ、とろけるチーズとパセリをふりかけて、２２０℃のオーブンで２０分程焼いて出来上がり。

作者より
豚丼のたれで「フレンチ」に挑戦してみました。
おもてなしにもどうぞ。ワインにもぴったりです。