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ソラ♪カフェランチ 

帯広大会　○特別賞○

【材料】 ２人分
　豚薄切り肉　　　　　１５０ｇ
　パプリカ（赤・黄）　各１／４個ずつ
　玉葱　　　　　　　　１／４個
　卵　　　　　　　　　２個
　キャベツ・レタス・サニーレタス・水菜　適量
　豚丼のたれ　　　　　大さじ３
　酢（米酢、黒酢などお好みで）　大さじ１
　オリーブオイル　　　大さじ１
　コンソメ　　　　　　小さじ１
　コショウ　　　　　　適量

【作り方】

1.

豚丼のたれ（大さじ１）に水（大さじ１）を加え電子レンジで加熱し、コンソメを加え、酢、コショウ、オリーブオイルの順に加えてドレッシングを作る。
　

2.

温泉卵を作る。
　

3.

キャベツは千切り、レタス、サニーレタス、水菜は食べやすい大きさに切り、冷やしておく。
　

4.

フライパンに少量のオリーブオイル（分量外）を熱し、玉葱を甘みが出るまで炒め、パプリカを加えさっと炒める。
　

5.

４の野菜を取り出し、フライパンで豚肉を炒め豚丼のたれ（大さじ２）をからめた後、炒めておいた野菜と合わせる。
　

6.

お皿にご飯、炒めた肉と野菜、冷やしておいた野菜を分けて盛り付け、冷やし野菜にはドレッシングをかける。最後に温泉卵をトッピングして出来上がり♪

作者より
休日のお昼にのんびり音楽でも聴きながらいただくワンプレートランチです。まるでおうちがカフェみたい☆