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じゃがいもの豚丼ソースグラタン 

札幌大会☆特別賞☆

【材料】 ４人分
　豚ひき肉　　　　３００ｇ
　玉葱　　　　　　１／２個
　にんじん　　　　１／２本
　にんにく　　　　　　１片
　豚丼のたれ　　大さじ５杯
　トマトの水煮　　４００ｇ
　じゃがいも　　　　　６個
　牛乳　　　　　　１００cc
　バター　　　　大さじ２杯
　塩・コショウ　　　各少々
　ピザ用チーズ　　　８０ｇ


【作り方】

1.

玉葱、にんじん、にんにくをみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
　

2.

しんなりしたら、ひき肉を加え、豚丼のたれを入れ、トマトの水煮を加え、混ぜ、煮立ったら、弱火で２０分煮込む。
　

3.

じゃがいもは皮をむいて茹でて、水気を飛ばし、熱いうちにつぶして、牛乳、バター、塩、コショウを加え混ぜる。
　

4.

グラタン皿に〜を入れ、〜のソースをかけてチーズを散らし、２００℃のオーブンで１０分ほど焼き、パセリをチラして出来上がり。


作者より
ミートソースを豚丼のたれで味付けし、和風に。下のじゃがいもとの相性バッチリです。カルシウムたっぷりのグラタンは、育ち盛りのお子様にも最適です。