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ふわふわ丼 

ファイナル☆特別賞☆

【材料】 ４人分
　長いも　 １／２本（できれば、十勝の“和稔じょ”で♪）
　ホタテ ８個
　えび ８本
　片栗粉 適量
　卵白 ３個分
　長ねぎ １本
　エリンギ １パック
　大葉 ８枚
　ごはん　  適量
　揚げ油    適量
　豚丼のたれ 適量


【作り方】

1.

長いもを茹でてつぶし、片栗粉を合わせて長いもだんごにする。
　

2.

ホタテ、えびは半分に切り、卵白と片栗粉を合わせた衣をつける。
　

3.

〜と〜を揚げる。
　

4.

フライパンに〜、〜、長葱、エリンギを入れ、全体に火が通ったら、豚丼のたれを加えて絡める。
　

5.

丼にごはんを盛り、大葉を敷いた上に、〜を乗せてできあがり。

作者より
卵白の衣でホタテとエビもふわふわ、長いもダンゴもふわふわです。